När är ankbröst klart

Många föredrar att steka. Det är viktigt att tänka på när det gäller att koka, steka eller grilla ankbröst för att hålla reda på den inre temperaturen. Därför bör du alltid följa Livsmedelsverkets rekommendationer om hur innertemperaturen ska vara bra. I det när fallet, runt ankbrösten är det 55 x c som du kommer att hålla fast så att ankbröstet är redo att äta.

Då är det en jävla sak. Detta är alltid tillämpligt. Inte bara när du lagar mat, Begär eller steker. Om du ska grilla, kom ihåg att ankbröst lägga för kallt kött direkt på den hetaste delen av grillen. Då fastnar det lätt och att du kan bränna ditt ankbröst, vilket inte är bra. Ta bort köttet i förväg innan du steker det för bästa effekt. Grilla hellre långsamt för en bättre yta så att du inte behöver bränna den.

Sammanställning för innertemperatur för dig som steker, steker eller kokar ankbröst: blodig 55 x C miljö 62 x C., grilla eller koka den. Klart till stekguiden. Här hittar du guider och innertemperaturer till allt från nötfile, fläsklinne, kyckling, fläskfile, entercote, lamm, nötkött, fläsk och fjäderfä. Vi har samlat många guider och tips för dig som vill steka kött av olika slag.

Det är mycket viktigt att du ser till att den inre temperaturen krävs så att ditt kött anses vara rent. För att uppnå rätt inre temperatur i ditt kött måste du antingen gå igenom en magkänsla eller bara använda en värmetermometer. Smaka av med salt och peppar. Rengör pak Choi, spenat eller broccoli och skölj med vatten. Skär i grova bitar eller buketter. Värm två matskedar olivolja i en kastrull och tillsätt pressad vitlök.

Mill för en minut. Lägg sedan till Pak Choi, spenat eller broccoli. Vänd och stek i en minut under omrörning. Tillsätt sojan i slutet och lägg kanske ankbröstet tillbaka i pannan igen och häll över såsen. Låt det sjuda i 10 minuter. Använd gärna en termometer och sätt in mitten av ankbröstet. När det är 65 grader är de rena och ljusrosa. Annars kan du plocka upp ankbröstet och skära en skiva, och du kommer att se graden av stek.

Låt det vara möjligt att skala potatisen och tillsätt salt och peppar samt olivolja och blanda till en grov puree. Ta ett ankbröst och placera det på en skärbräda. Häll såsen i en kastrull. Skär sneda skivor 1,5 cm breda i riktning mot köttfibrerna. Först titta på ankbröstet, och du kommer att se i vilken riktning köttfibrerna går. Tillsätt smöret i såsen strax före servering.

Blanda den fluffiga blandningen med en mixer.